昨日の朝ごはんはケークサレ
元気なのはいいのですが、やっぱりおかーさんとしては少しでもお野菜とか食べてもらいたいなぁと思うところです。
…どういう訳だか坊ちゃんは、朝だけプレートを出すと散らかします。不思議です。言葉がもっと豊かになったら訊いてみたいことのひとつです。
親と同じく、朝は気軽さを求めているのかもしれません。
そこで、ケークサレです。
一言で言えば、甘くないパウンドケーキです。
冷蔵庫ににあった半端野菜達をベーコンと炒め、ホットケーキミックス、卵、牛乳、マヨネーズと一緒に焼き上げてみました。
ケークサレ自体、初めて食べたのですが、美味しかったです(^_^)
もっと早く作ればよかったかな。
坊ちゃんは、写真を撮っているおかーさんの横で待ちきれなかったのか(手がのびてますね・笑)この後すぐに、お皿ごと持っていかれてしまいました。
坊ちゃんのお口にも合ったようです。
ごちそうさまでした！
先日の朝ごはんはポンデケージョをアレンジ
前回作った時は、黒ゴマとチーズを多めにしていたのですが…今回は、キャベツの粗みじん切りと桜エビを加えてみました。
わが家は、朝ごはんはパン派です。
お米のほうが腹もちも良いのですが…
なんといっても気軽だから！
朝からお魚焼いたり、卵焼いたりなんてしなくていいよ〜という主人の言葉にちゃっかり甘えているのです。
休日くらいは目玉焼きを添えたりしますが…基本的には、ジャムをのせたトーストとバナナヨーグルトとカフェオレです。
坊ちゃんはあまり甘いものを好みません。
果物の甘みはいいのですが、ジャムはNG。
レーズンパンが好きで、スティック状のものを振り回しながら食べています(^_^;)
レーズンパンばかりじゃ飽きてしまうだろうなぁと思い、今は気軽に作れるポンデケージョのアレンジをあれこれ思案中です。
冷めてしまうと固くなってしまうのが、難点。
ここも改善したいところです。
ごちそうさまでした！
今日のおやつは柿のパウンドケーキ
今日はお友達が遊びにきてくれたので、頑張って柿のパウンドケーキを焼いてみました。
家族以外の人に、手づくりした物を食べてもらったことがほぼないので、お口に合うかどうか心配でしたが…
お友達も、坊ちゃんと同じ年の子も、美味しい美味しいと食べてくれました(^_^)
柿の甘みを活かしたかったので、お砂糖を控えめにしたのも功を奏したようです。
熟した柿よりも、硬めの柿がオススメです。
また機会があったら作ってみようと思います。
ごちそうさまでした！
昨日のおやつはポンデケージョでした
昨日に続き、今日もなんだか雲行きが怪しいですね。
ひたすら駆け回りたいお年頃の坊ちゃんをお家にお籠りはかわいそうなので、あったかい格好をして、近所をお散歩くらいはしてあげようかなぁと思います。
最近は一緒におやつ作りをしています。
白玉粉を砕いたり、黒胡麻をボウルに入れてもらったり、最後、丸めてもらったり…
2歳でも色々お手伝いしてもらるんだなぁと、回数を重ねるごとに驚かされます。
よほど危ないことでなければ、やりたいと思う気持ちを尊重してあげたいと思うこの頃です。
お昼寝後のおやつのつもりでしたが、味見で半分なくなってしまいました(^_^;)
発酵しないで作れるので、ちょっと早起きして、朝ごはんにいただくのもいいかもしれません(^_^)
ごちそうさまでした！
先日のおやつは二色のミニ春巻
うっかり更新するのを忘れてしまっていました
先日のおやつは、二色のミニ春巻でした。
右→先日、レタス包みのブログに出てきた、牛挽肉とミックスビーンズのトマト煮。
左→林檎煮にレーズンも加えて。
坊ちゃんも食べるので、お砂糖とシナモンは気持ち控えめにしてみました。
ミニ春巻なので、坊ちゃんも食べやすかったようで、思っていた以上にいっぱい食べてくれました。たまたまお休みだった主人も、「これ、美味しいね」と言ってもらえました(^_^)
甘い方、次はしょっぱい方、そしてまた甘い方…なんだか止まらなくなってしまい、あっという間になくなってしまいました。
次は倍量で作ってみようかな。
ごちそうさまでした！
憧れは、婦人の友の家計簿ですが…
結婚して、今秋で4年を迎えました。
坊ちゃんも、今秋で2歳を迎えました。
いよいよ、我が家の懐事情もきちんと見える化しなくては…
とはいえ、元々細々したことが苦手な私。
「かぞくのじかん」を愛読している身としては、婦人の友の家計簿を使いこなしたいところなのですが、残念ながら自信がありません。
そこで、レタスクラブの付録の家計簿から始めることにしました(^_^)
家計簿と聞くと、なんだか難しそうに感じてしまうのですが、かわいいスヌーピー達となら頑張れそうな気がします。
10月末から始まり、今は4週目。
お陰さまで今のところ、順調です(^_^)
このまま頑張って続けていこうと思います！
そして、
いつの日にか、
婦人の友社の家計簿を…‼︎
今日のお夕飯はレタス包みでした
本日の坊ちゃんの朝ごはんは、
ふりかけごはんと海苔
お昼ごはんは、
素うどん
炭水化物しか摂っていません(*_*)
おかーさんとしては、もっとタンパク質とかお野菜を食べてもらいたいところです(>_<)
……ということで、
夜ごはんはレタス包みにしました。
左は豚ひき肉と椎茸、筍の甘辛味噌炒め。
右は牛ひき肉とミックスビーンズのトマト煮。
どちらにも玉ねぎのみじん切りを半玉分入れています。
同じ味だと飽きてしまうので(^_^;)
先日お手頃価格でゲットしたサニーレタスひと玉を3人であっという間に食べちゃいました。
坊ちゃんも予想以上に食べてくれたので、おかーさんも嬉しいです(^_^)
10月末から坊ちゃんと風邪をうつし合い、2人でダウンしていたのですが、ようやく全快できそうです。子供からうつると、こんなに辛いなんて…侮れませんね。
皆様もどうかご自愛くださいね。
元気になってきたので、またブログも更新していきます。また読んでいただけたら嬉しいです(^_^)♡
